中國-上海

【上海/美食】孔乙己酒家 – 平價紹興菜

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地址:黄浦区学宫街36号,電話:+86-63767979

快變成半個上海人了XD 每隔兩個月就去一趟上海。

孔乙己酒家以紹興菜為主,也有供應上海菜,基本上上海的餐廳無論菜系,都會有上海菜色。第一次吃紹興菜的經驗挺好的,樣樣美味。

建議來孔乙己酒家用餐,
事先電話訂位,
我們挑了平日來用餐,
餐廳說訂位最晚只能訂18:30,
抵達餐廳時幾乎滿座,
因為我們只有兩個人被安排在2樓加桌很迷你的位子。

這樣的小餐館比較建議三四個人一起來用餐,
才能多點些菜嚐嚐。兩個人來,能嚐到的菜色就有限了。
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一樓的座位區,
不大,但是裝潢蠻體面的。
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我們被安排坐2樓。
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餐具。
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紙巾要收費,
不使用可以退,就不用付錢。
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MENU。
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四喜烤麩 RMB$12
又好久沒吃到烤麩,
雖然深知是上海菜,
還是忍不住點了一份,
這裡的烤麩做得很好,
醬汁略帶一點點甜味,
口感剛剛好入味。

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紹興豆腐RMB$28
雖然送上桌只有簡單的醬汁及切片的豆腐,
豆腐用的是百葉豆腐,切的極薄,
卻每一片都剛剛好入味,口感也是剛剛好。
簡單的醬汁滋味很有深度,我想可能有加入肉類熬煮,
嚐起來比較像肉汁,
拌飯更是正好,
原本略嫌份量有點多,
卻一口接一口,吃光光囉。
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青椒土豆絲RMB$20
在大陸把馬鈴薯稱作土豆,
也習慣切絲後,以大火熱油快炒,
做這道菜不難,但是光是切細絲工就很多了。
在台北比較吃不到這樣的炒土豆絲,
只要來大陸看到菜單有這道菜,
我都會點來吃,順便補充蔬菜攝取。

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黃魚鯗蒸肉餅RMB$38
原本翻菜單在找臭豆腐,
結果被這道紹香的鄉土料理所勾引,
用半隻黃魚加上肉餅及打兩顆雞蛋蒸,賣相很好,
黃魚也蠻好吃的,
蒸肉餅很下飯(其實我是因為蒸肉餅而點了這道菜)。
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金牌太雕雞RMB$48/半隻
金牌太雕雞是孔乙己酒家的招牌菜之一,
也是紹興菜的代表菜色之一,
雞肉泡在以黃酒為主的湯汁之中,
湯汁黃酒味非常濃郁,
也讓雞肉帶點黃酒香味卻不會酒精味過濃,
雞肉都蠻嫩的,雞皮薄也好吃,很好吃的一道菜,
若要說有什麼缺點就是份量太多,
兩個人吃半隻雞實在太多了。

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白飯RMB$2
我發現在大陸吃飯跟在日本一樣,
通常白飯為最後上,
不像我們在台灣習慣邊吃菜邊配飯,
若喜歡先吃飯的朋友可以請服務人員先送上白飯。

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帳單。
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本次消費:RMB$134 / 2人

整體來說很滿意孔乙己酒家菜色,消費也不貴,
結帳時服務人員還主動送上會員卡,
帳單也直接幫我們打了88折,真是會做生意的店家。

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