地址：南投縣魚池鄉水社村中興路142號，電話：049-285-5311
我非常喜歡安排在入住的渡假飯店裡用餐，這樣在渡假期間，不用特地外出，輕鬆走進餐廳用餐就好。
涵碧樓裡有三間餐廳：湖光軒、東方餐廳及日本餐廳，媽咪愛吃西餐，這次入住涵碧樓渡假，我也事先預約了東方餐廳的晚間套餐，帶媽咪來享受一下。
餐具。
除了套餐之外也有單點的選項可以選擇，我們則是選了兩份晚間套餐NT$1800+10% / 份 。
麵包棒。
佐餐前麵包的奶油及橄欖油。
相當好吃的麵包，外脆內鬆軟，抹上奶油更是美味。
酥炸蟹肉燉飯球佐紅椒美乃滋
包裹著蟹肉燉飯去炸，而燉飯還保留著略帶米心的略硬口感，外皮很酥不油膩，一口咬下挺有口感的，而燉飯以這樣少見的呈現方式，也令人覺得很新鮮。
煙燻鴨肉鵝肝慕斯佐南瓜抹醬及蘋果白蘭地醬汁
鴨肝下方搭配鮮甜的南瓜泥，南瓜泥的甜味平衡了鴨肝濃郁的味道，也讓鴨味不那麼濃。鴨肝慕斯也可以抹上酥脆的麵包上，搭配麵包一起吃。
起司青蔥杏鮑菇湯
清爽的青蔥杏鮑菇湯搭配起司及麵包丁。
紅心芭樂薑汁sorbate
紅心芭樂的味道相當濃郁，入口還有帶點辣味的薑汁味道，讓整個味覺都清醒了許多。
主菜有三種選擇，我們則是選了其中兩種。
碳烤肋眼佐牛肝菌菇醬汁及馬鈴薯煎餅
經服務人員的推薦，我們選了五分熟的牛排，五分熟的熟度剛剛好，肋眼牛排肉蠻嫩的，帶點甜味，吃起來也不會太油膩。
牛排的邊菜。
牛排的牛肝菌菇醬汁，不過我愛吃原味的牛排，幾乎沒有用到。
很貼心的以小盅裝著醬汁，讓客人自行斟酌是否要加入醬汁。
碳烤加州海鱸魚佐朝鮮薊蕃茄羅勒油浸漬橄欖及煎鯷魚
份量不小的海鱸魚，若能煎的再酥脆一點更美味。
擺放在中間的干貝相當鮮甜，海鱸魚魚肉還蠻嫩的。
加一點帶點檸檬味的醬汁，能提魚的鮮味。
餐後可選咖啡紅茶或是花茶。
我們都選了洋甘菊茶。
甜點：芒果春捲佐野苺冰沙
酥酥軟軟的芒果春捲，加上中間填入芒果，更加清爽，不小心就吃光光了。
野苺冰沙更是飯後清口氣解油膩最好的選項。
而餐後，服務人員更是主動詢問麵包是否需要打包？
我很愛吃餐廳的麵包，
不過礙於每次都要把胃留給主餐，美味的麵包總是不敢多吃。
每一次在餐廳品嚐到好吃的餐前麵包，
心裡總是會有一股掙扎想要打包麵包念頭，
但礙於擔心失禮，還是沒有主動開口過想打包麵包。
東方餐廳的服務真的很貼心，主動詢問麵包是否需要打包，
也讓客人不尷尬又不浪費麵包，很值得稱讚呢。
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